蠔煎和閩南的蠔仔煎不太一樣，蠔煎沒什麼粉感，

admin

吃起來更像鐵板蠔粒配炒雞蛋，外酥裡嫩，煎蛋的香味撲面而來。而蚵仔煎粉相較之下感更重，口感偏軟糯。
我比較喜歡蠔煎的味道，焦香又不失蠔的鮮味，充滿蛋香 娘惹菜是 東南亞 土生華人（峇峇娘惹）的傳統家庭料理，起源於15世紀 中國 移民與當地馬來人的文化融合，以中式烹飪技法結合南洋特色香料，口味濃重，酸甜辛香微辣兼備，說是以前還傳女不傳男 檳城 有幾家比較有名的娘惹菜飯店，不過都蠻多人的，比較火的那家Bibik's Kitchen Nyonya Cuisine說是不能提前預約只能現場排隊，我就特地選了可以線上預約的ba ba phang（峇峇之家）